Resep Kuah Bakso Spesial

Sumber : Google Images
Bakso sapi tak akan terasa lezat tanpa campur tangan kuah bakso sebagai pelengkapnya. Selain rasa bakso yang legit dan nikmat, kuah bakso pun turut memberikan kontribusi dalam menjadikan rasa bakso lebih sedap dan nikmat. Namun tak semua pembuat bakso tahu akan resep spesial untuk menciptakan air atau kaldu bakso yang gurih. Berikut ini akan disajikan tata cara membuat kuah bakso yang spesial agar bakso daging sapi lebih layak dinikmati.

Bahan yang diperlukan:

- 3 liter air

- 400 gr tulang sapi

Bumbu yang dipersiapkan:

- 4 batang daun bawang

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh garam

- 2 butir bawang putih yang dihaluskan

- 2 butir bawang merah yang dihaluskan

- Penyedap rasa aroma sapi secukupnya


Cara membuat kuah bakso:


1. Pertama rebus atau didihkan 3 liter air yang sudah dipersiapkan diatas dandang atau panci besar, gunakan air matang untuk air tersebut. Didihkan dengan api sedang.

2. Kemudian masukkan tulang sapi yang telah dicuci terlebih dahulu ke dalam panci beirsi air tersebut. Didihkan tulang sapi tersebut sebentar dengan api kecil.

3. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan, aduk hingga merata dan masak selama kurang lebih 1 jam. Tunggu sampai air menyusut hingga 1/3 bagian.

4. Tambahkan gula dan garam secukupnya serta daun bawang. Masak lagi hingga semua bumbu meresap. Masak terus dengan api kecil saja.

5. Amati perubahan dari tulang sapi, jika sum-sum dalam tulang sudajh keluar sedikit, keluarkan lagi sampai bersih dan biarkan sum-sum dalam dari tulang tersebut mengambang di kuah bakso.

6. Masukkan penyedap rasa aroma sapi secukupnya saja, lalu aduk lagi hingga merasuk dan rata pada kuah tersebut.

7. Cicip terlebih dahulu, jika kurang gurih tambahkan garam secukupnya saja, aduk sebentar. Matikan api, kuah bakso siap disajikan bersama bakso daging sapi. Siramkan kuah bakso spesial ke atas bakso, dan bakso kuah siap dinikmati.

Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Resep Kuah Bakso Spesial"

Posting Komentar